在中国古代史料中，神农氏被尊称为炎帝，是中国历史上最早的农业文明奠基人之一。关于神农氏为什么叫炎帝，有着多种不同的说法和解释，这其中包括了他开辟新田、种植五谷、教化百姓等一系列成就，使得他在后世被尊为“大禹之后”的重要人物。
首先，神农氏之所以被称为炎帝，可以追溯到他的开拓新田和灌溉技术。在那个时代，土地肥沃，但由于缺乏有效的耕作方法，大部分地区都是荒凉无人居住的。神农氏不仅能够成功地开垦出适合种植粮食的大片土地，还发明了水利工程，如引河灌溉，以此来解决当时农业生产中的问题。他通过这些措施，不仅提高了粮食产量，也吸引了一大批流民前来定居，从而形成了初步的人类社会。
其次，他对植物学有着深刻的认识，并且能够识别出哪些植物是可食用的，而哪些则是有毒或具有药用价值。这一点体现在他的名字“神農”上，即“尸天公”，意指能与天公（即太阳）沟通，对自然界拥有超凡脱俗的洞察力。此外，他还发现并培育出了许多新的作物，如稻米、小麦、高粱等，这些作物后来成为中国乃至世界农业发展中不可或缺的一部分。
再者，他作为一个智慧非凡的人物，对人们进行教育和文化传承也扮演了极其重要角色。据传说，神农氏曾向民众展示各种各样的植物及其使用方法，并教授他们如何利用这些资源以改善生活质量。他还创立了一套完整的宗教仪式体系，让人民通过祭祀活动与自然界保持和谐关系，同时加强团结协作精神。
此外，随着时间推移，一些文献将这个人物转变成了半个仙人的形象，将他的事迹夸张成了一系列英雄事迹，比如降妖除魔、医治百病等，这些故事虽然经过加工，但却反映出了当时人民对于这种带有超自然色彩的人物崇拜心理，以及对农业文明发展所持有的期待情感。
最后，由于他丰富的地理知识以及对不同地区土壤特性的深入了解，被誉为一种终极的地图制作者。在古代文献中记载，他详细记录并绘制出大量地图，用以指导后来的统治者规划城市布局及开发交通运输线路，为国家建设提供宝贵资料。
总结来说，神农氏之所以被称为炎帝，是因为他不仅是一位伟大的开拓者，更是一个科学家、教育家、政治家和宗教领袖。在中华民族长久以来不断发展进步的心灵深处，他留下了永恒不朽的事业遗产。而这一切都证明，无论是在历史还是在现代，我们依旧可以从这位古老先贤那里学习到很多宝贵的地方知识。
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