自1950年8月踏上工作之路，桂遇秋长期投身于宣传文化部门的黄梅戏艺术研究与社会科学探究。其间，他发表了众多论文、传记及散文，总计逾200篇（册），字数接近三百万。1963年，他的创作与改编作品《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏、唱词被出版发行。此后，他主编撰写的《黄梅采茶戏志》，以及与他人合编的《邓雅声烈士及其遗著》，均见诸书世。他还撰写了《五祖寺》的历史研究，并主编了《黄梅县志》（上部）。此外，他参与组编了关于黄梅戏史料的专辑，并将改编的小剧目《陈姑追舟》收录入《湖北曲艺音乐集成》。
在对民间文学与黄梅戏关系进行深入研究之后，桂遇秋撰写了一系列文章，包括《民间文学与黄梅戏的历史渊源》、《民间舞蹈在黄梅戲中的运用》、《风俗、杂艺在黄梅戲中的运用》、《启蒙读物在美术中的运用》和 《民间体育在美术中的运用》，这些文章从1987年起，在学术杂志中连载。这期间，他还创作改编了一部名为“血掌冤”的大本戏，这部剧曾经在多个城市和乡村演出300余场，被认为是影响力极大的一部湖北省内 黄梅戲剧目之一。
为了全面了解黄梅戲流播发展历程，桂遇秋走访了鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市部分城镇乡村，以及所有乡镇的大部分村落，与相关剧种老艺人的交流达到了480余人。他查阅了大量文献资料2500余册，以及宋元以来的野史文人笔记诗词民间文学及解放后的戏曲期刊2000余册。通过这次调研搜集工作，对有关艺术档案进行考证整理达350宗千余万字。
50年的努力之后，桂遇秋成功地自费抢救并整理出了305本古典剧目，其中20多个为稀世孤本共计600余万字。1990至1999年，对236本收藏品进行校勘整理，最终由安徽省新闻出版局批准结集成为15卷套丛书，即著名的《黃梅戲傳統劇目匯編》，总计480万字。这份巨型项目不仅结束了一段没有印刷版本传承历史，更完整系统地展示了黃梅戲发源地传统劇目的基本情况，为後世提供珍贵资料，同时具有较强艺术和史料价值。
由于他的卓越贡献，在国家重点研究项目文艺集成志书方面取得显著成绩，加之他对国粹保护推广所做出的不懈努力于1988年获得国家文化部门颁发嘉奖证书；而中国第三次黃梅戲學術研討會更是在1991年給予高度評價，将其誉称为实现新的黃梅戲腾飞准备动力。在国内外众多辞书中，如世界名人录、华人文学艺术界名人录等30餘部，都有記錄他的業績。
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