自1950年8月踏上工作之路，桂遇秋长期投身于宣传文化部门的黄梅戏艺术研究与社会科学探索。期间，他发表并出版了超过200篇论文、传记、散文，总计约三百万字。1963年，群盖堂等社出版了他的创作改编作品《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏唱词4册；党的十一届三中全会后，中国戏剧出版社、湖北人民出版社、湖北省政协文史资料委员会相继出版了他主编撰写的《黄梅采茶戏志》，以及合编的《邓雅声烈士及其遗著》（李先念题词茅盾题签）。他还撰写了《五祖寺》，主编了《黄梅县志》（上部），并参与组编了《黄梅戏史料专辑》（收录在《湖北文史资料》第49辑）。改编的小戏《陈姑追舟》被收入《湖北曲艺音乐集成》。
此外，他撰写了一系列关于黄梅戏历史渊源的研究文章，如“民间文学与黄梅戲的历史渊源”、“民间舞蹈在黄梅戲中的运用”、“风俗、杂艺在黄梅戲中的运用”、“启蒙读物在梅戲中的运用”、“民间体育在黄梅戲中的运用”，这些文章从1987年起，在 《黄梅戲藝術》的杂志连载。此外，他还创作改编的大本戏如“血掌冤”，该剧曾经成功地在多个地区演出300余场，是影响力极大的代表作之一。
桂遇秋不仅深入鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市及部分城镇乡村，以及所有乡镇大部分村庄，与27个剧种老艺人进行走访，并查阅2500余册通志府志县志文献，还选读2000余册宋元以来的野史文人笔记诗词民间文学及解放后的戏曲期刊。通过对传奇杂剧 黄梅戲与花鼓诸腔传统剧目的深入研究，他整理搜集有关艺术档案达350宗千余万字。
50年的时间里，他自费抢救挖掘搜集了305本传统剧目，其中20多部为稀世孤本共计600万字。在1990至1999年的努力下，对236本进行整理校勘，最终结集为15集丛书——_黃萍傳統劇目汇編》，计480万字。这套丛书结束了一代代口口相传无印刷版本的历史，为反映发源地基本状况提供系统性数据，有较强艺术和史料价值。他因其卓越贡献获得1988年国家文化部颁发嘉奖证书，并受到中国及海外辞书著录，如世界名人录等30余部辞书著录业绩。
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