乔志良自幼随父亲在南京的剧场生活，十岁时便跟随孟燮卿学习京剧。在一年之后，他的父亲又请来一位戏曲老师到家中教授。他在十三岁那年放弃了学业，进入厉家班深造，并以艺名乔慧杰开始了他的表演生涯。抗日战争期间，他随班社流离失所，在四川和云南多地演出。19岁时，他离开师傅回到重庆，加入刘家班继续他的表演生涯。
战后，他返回南京，在江苏省内巡回演出。建国后，他在芜湖、九江和安庆等地继续他的表演生涯。在1952年，他参加了安徽省举办的暑期艺人训练营，并担任了一段时间京剧队的副队长。
1953年4月，乔志良被调入安徽省黄梅戏剧团担任导演，同时负责新来的演员们的基本功训练。此后他与李力平合作执导了一系列新编改编的传统戏，其中包括《天仙配》、《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》以及《刘三姐》，还参与了电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导。此外，他还曾执导过梆剧电影《寇准背靴》，并且参与了京剧作品《渡江第一船》的制作。
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