自1950年8月踏上工作之路，桂遇秋长期投身于宣传文化部门的黄梅戏艺术研究与社会科学探究中。至今已发表、出版了近三百篇论文、传记、散文，总计约300万字。此外，他创作改编的黄梅戏小剧及唱词共4册，其中《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等作品在1963年由群盖堂社出版。随后，中国戏剧出版社、湖北人民出版社以及湖北省政协文史资料委员会先后发布了他主编撰写的多部著作，如《黄梅采茶戏志》、《邓雅声烈士及其遗著》，以及他撰写的《五祖寺》和主编的《黄梅县志》（上部）。此外，他还参与编辑了《邓雅声烈士及其遗著》，并将改编的小戏《陈姑追舟》收入集成。
桂遇秋致力于深入研究民间文学与黄梅戏之间的历史渊源，并在1987年起，在《黄梅戏艺术》杂志连载其系列研究成果。此外，他还创作改编了影响深远的大本戲《血掌冤》，该剧曾在鄂皖赣地区成功演出超过300场，是湖北省内最具影响力的剧目之一。
为了追踪下一代对古典艺术流播发展过程中的理解与尊重，桂遇秋走访遍及七个省份56个县市，以及所有乡镇大部分村落，与480多位老艺人进行面谈，并查阅2500余册文献资料选读2000余册古籍。他搜集整理350宗有关黄梅戏艺术档案，每宗均有千余万字内容。50年间，他自费抢救挖掘收藏305本传统剧目，其中20多部为稀世孤本，共计600余万字。1999年，将236本精选剧目整理校勘结集为15集丛书——_ 黄梅戲傳統劇目匯編 ——_, 并获得国家文化部等部门颁发嘉奖证书。在他的不懈努力下，被誉为实现新一代对黃梅戲藝術新的腾跃所需动力资源。
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