自1950年8月踏上工作之路，桂遇秋长期投身于宣传文化部门的黄梅戏艺术研究与社会科学探索。其间，他发表了众多论文、传记及散文，总计逾200篇（册），字数接近三百万。1963年，他的创作与改编作品《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏、唱词被出版发行。此后，他主编撰写的《黄梅采茶戏志》，以及与他人合编的《邓雅声烈士及其遗著》，均见诸书世。他还撰写了《五祖寺》的历史研究，并主编了《黄梅县志》（上部）。此外，他参与组编了关于黄梅戏史料的专辑，并将改编的小剧目《陈姑追舟》收录入湖北曲艺音乐集成。
在1970年代至1980年代初期，桂遇秋对民间文学与黄梅戏历史渊源进行深入研究，并发表了一系列文章，如“民间文学与黄梅戏的历史渊源”、“民间舞蹈在黄梅戲中的运用”、“风俗、杂艺在黄梅戲中的运用”、“启蒙读物在梅戲中的运用”及“民间体育在黃メ戲中的運用”。这些文章从1987年起，在杂志《黃メ戲藝術》连载。
为了追踪和记录下黄梅戏流布发展的情景，桂遇秋走访遍及鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市，以及所有乡镇的大部分村落，与涉猎于采茶花鼓等28个剧种480多位老艺人的交流。他的资料搜集涵盖宋元以来的野史文献2500余册，以及解放后出版的心书2000余册。此外，他还收藏并整理了700余个传奇杂剧和古典剧目的典籍数据。
通过50年的不懈努力，桂遇秋成功地抢救出305本稀有的传统剧目，其中包括20多部珍贵孤本共计600万字。在1990-1999期间，他对其中236本进行整理校勘，最终完成了15集丛书——黃メ戲傳統劇目彙編.这套丛书不仅结束了一段无文字记录的历史，还完整地展现了当代 黄 メ 戏 的 发 源 地 传 统 劇 目 的 基 本 状 况，被誉为具有较强艺术和史料价值。
由于其卓越贡献，在国家文化部颁发嘉奖证书，并受到中国 黄 梅 戏 艺 术 界 专 家 学 者 之 广泛肯定。在国际层面，《世界名人录》、《世界华人文学艺术界名人录》、《中国当代艺术界名人录》等辞书也予以收录。
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