自1950年8月踏上工作之路，桂遇秋长期投身于宣传文化部门的黄梅戏艺术研究与社会科学探索。其间，他发表了众多论文、传记及散文，总计逾200篇（册），字数接近三百万。1963年，他的创作与改编作品《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏、唱词被出版发行。此后，他主编撰写的《黄梅采茶戏志》，以及与他人合编的《邓雅声烈士及其遗著》，均见诸书世。他还撰写了《五祖寺》的历史研究，并主编了《黄梅县志》（上部）。此外，他参与组编了关于黄梅戏史料的专辑，并将改编的小剧目《陈姑追舟》收录入湖北曲艺音乐集成。
在1970年代至1980年代初期，桂遇秋对民间文学与黄梅戏历史渊源进行深入研究，并发表了一系列文章，如“民间文学与黄梅戏的历史渊源”、“民间舞蹈在黄梅戏中的运用”、“风俗、杂艺在黄梅戲中的运用”、“启蒙读物在梅戲中的运用”及“民间体育在黃メ戲中的運用”。这些文章从1987年起，在黃メ戲藝術雜誌连载。
桂遇秋还曾创作改编的大本剧目《血掌冤》，该剧先后在黃メ縣及鄂皖赣部分市县上演300余场，为湖北省黃メ戲发展史上的重要里程碑之一。在他的不懈努力下，对於黃メ戲流播發展歷史轨迹進行詳細調查，並走訪鄂赣皖浙闽湘豫七省56個縣市，以及所有鄉鎮大部分村莊，与相關劇種老藝人的交流达到了480多位。此外，他還參考並整理大量文献資料，包括宋元以來野史文人笔记詩詞民間文學及解放後戲曲期刊等。
经过50年的时间积累搜集，桂遇秋共收藏了305本傳統劇目，其中有20多个为稀世孤本，全數600余萬字。1990-1999年間對236本出進行整理校勘後，由安徽省新聞出版局批准出版為「黃メ戲傳統劇目輯」丛書共15集計480萬字。这套丛书标志着几百年来历代口传心授的情景结束，它完整地反映了發源地傳統劇目的基本狀態，有較強的艺术和史料价值。
由于其卓越贡献，在1988年10月国家文化部等三部委给予嘉奖证书；他也获得中国第三次黃 メ学术研讨会赞誉，被称为实现新的腾跃所需动力资源。而且，《世界名人录》、《世界华人文学艺术界名人录》、《中国当代艺术界名人录》等辞书中都有记录他的业绩。
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