自1950年8月踏上工作之路，桂遇秋长期投身于宣传文化部门的黄梅戏艺术研究与社会科学探究。累计发表、出版了黄梅戏史论、民间文学、地方风物、党史人物等领域论文、传记及散文近300篇（册），总字数逾三百万。在文化创作方面，1963年，他的《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏作品，以及改编的唱词4册由群盖堂社出版。此后，他主编并撰写了《黄梅采茶戏志》，与他人合编的《邓雅声烈士及其遗著》，以及撰写的《五祖寺》，主编的《黄梅县志》（上部）和主撰组编的《黄梅戏史料专辑》（收录在湖北文史资料第49辑）。他的改编剧目如《陈姑追舟》被收入湖北曲艺音乐集成。
此外，他还撰写了多篇关于民间文学与黄梅戏历史渊源以及民间舞蹈在黄梅戏中的运用等系列研究文章，从1987年起，在杂志中连载。此外，创建的小剧目如血掌冤曾在多个城市演出300余场，为湖北省最具影响力的剧目之一。他不仅遍访鄂赣皖浙闽湘豫7省56个县市城镇乡村，并走访480多位老艺人，以查阅2500余册通志府志县志文献资料选读2000余册解放后的戏曲期刊选录700余个传统剧目的磁带，还考证搜集整理350宗艺术档案千万字。
50年的努力中，他成功抢救挖掘收藏传统剧目305本，其中20多部为稀世孤本共计600万字。1990至1999年，对236本进行整理校勘后，《黄梅戲傳統劇目彙編》丛书分15集出版480万字。这套丛书结束了无印刷版本历史，对反映发源地基本状况具有重要价值。国家文化部等三部委颁发嘉奖证书；其贡献深受中国黃梅戲藝術界專家學者肯定，被称为实现新的腾跃准备动力资源；而国际辞书如世界名人录等也著录其业绩。
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