自1950年8月踏上工作之路，桂遇秋长期投身于黄梅戏的艺术与社会科学研究。他的学术成果丰硕，发表论文、出版作品近200篇（册），总计约300万字。此外，他还主编、撰写了多部黄梅戏相关著作，如《黄梅采茶戏志》、《五祖寺》等，并参与编辑了《邓雅声烈士及其遗著》。他改编的小戏《陈姑追舟》被收入《湖北曲艺音乐集成》，而他的研究文章如《民间文学与黄梅戏的历史渊源》、《民间舞蹈在黄梅戲中的运用》等，在《黄梅戲艺术》杂志连载。
桂遇秋不仅深入各地走访老艺人，更是认真收集资料。他遍访鄂、赣、皖、浙、闽、湘、豫7省56个县市，以及全湖北省的乡镇村落，与采茶花鼓剧种及其他27个剧种的480多位艺人交流，对他们所掌握的知识进行了系统记录。此外，他还查阅了大量文献资料和古籍，以便更准确地了解和传承这门艺术。
50年中，桂遇秋通过个人努力，收藏并整理出305本珍贵的黄梅戏传统剧目，其中20余本为稀世孤本。1990至1999年间，他对236本剧目进行了详细校勘，最终结集出版为《黄梅戲傳統劇目彙編》，分15集中共计480万字。这套丛书不仅结束了口传心授时代，也完整反映了一门艺术的基本面貌，对后人的研究具有重要价值。
为了表彰其在文化领域贡献巨大，1988年国家文化部颁发给他嘉奖证书；在中国第三次黃梅戲學術研討會上，其貢獻也獲得高度評價，被視為實現黃梅戲新發展所需動力。在世界范围内，如《世界名人录》、《世界华人文学艺术界名人录》、《中国当代艺术界名人录》的辞书中，都有记载其业绩。
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